Bio-Romanesco Veronica

Veronica ist ein attraktiver und ungewöhnlicher Blumenkohl vom Typ Romanesco. Ein markantes Beispiel fraktaler Geometrie, wie man sie in der Natur findet. Seine lindgrünen Köpfe bilden Spiralen über Spiralen aus mit Türmen versehenen Speeren.

Romanesco Veronica ist etwas weicher als der traditionelle weiße Blumenkohl mit einem nussigen, erdigen Geschmack und einer leicht knusprigen Textur.

Pflanzen können bis zu 75 cm hoch werden, bevor sie Blütenknospen bilden. Sie gedeihen am besten, wenn sie im Sommer für eine Herbsternte oder im Winter in milden Klimazonen gepflanzt werden.

Interessanter Hinweis: Romanesco-Sorten werden oft als Calabrese bezeichnet, aber botanisch gesehen handelt es sich immer noch um Blumenkohl.

Romanesco aus Samen anbauen

6 Wochen vor dem letzten voraussichtlichen Frosttermin im Innenbereich säen. Sobald die Bodentemperatur mindestens 18 °C beträgt, im Freien verpflanzen.

2–3 Wochen vor dem letzten voraussichtlichen Frosttermin im Freien säen. Für eine Herbsternte säen Sie 9 Wochen vor dem ersten erwarteten Frosttermin.

Romanesco wächst am besten bei kühlem Wetter. Bei extremer Hitze oder Trockenheit entwickeln sich die Knospen nicht gut. Es übersteht Frost bis zu 20–25 °F, obwohl alle ausgewachsenen Köpfe bei starkem Frost beschädigt werden. Romanesco gedeiht am besten in der vollen Sonne, verträgt aber auch Halbschatten. Es bevorzugt lockere, gut durchlässige Lehmböden mit einem hohen Anteil an organischer Substanz und gleichmäßiger Bodenfeuchtigkeit. Fügen Sie Ihrem Boden vor dem Pflanzen Kompost oder einen organischen Dünger hinzu, der mehr Kalium und Phosphor als Stickstoff enthält.

Lassen Sie bei der Ernte etwa 5 cm des Stiels an der Basis hängen.